| ใช้พริกที่มีสีเขียว เรียกว่าพริกหนุ่ม ประมาณ 8 - 10
เม็ด |
|
| หอมแดง ประมาณ 3 - 4 หัว |
|
| กระเทียม ประมาณ 2 - 3
หัว |
|
| มะเขือเทศลูกเล็ก ประมาณ 2 - 3 ลูก |
|
ต้นหอม ผักชี เกลือป่น
วิธีการปรุง
- นำพริกหนุ่ม
หอมแดง กระเทียม และมะเขือเทศ ไปเผาไฟให้สุกจนหอม แล้วปอกเปลือกออกให้หมด
- นำพริก หอม และกระเทียมโขลกเข้ากันให้ละเอียด ใส่มะเขือเทศลงไป โขลกเบาๆ
ให้เข้ากัน
- เติมรสชาดด้วยเกลือป่น หลังจากนั้นหั่นหอมและผักชีลงไป
คนให้เข้ากันก่อนจะนำไปรับประทาน
- น้ำพริกหนุ่มนิยมรับประทานกับข้าวเหนียว และแคบหมู
ที่มา
http://northern-food.blogspot.com |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น