หมูผัดพริกเเกงถั่วฝักยาว

บางทีสั่งหมูผัดพริกเเกงถั่วฝักยาวทานที่ร้านอาหารตามสั่งแล้วคนทำเครื่องไม่ถึง เลยรู้สึกไม่อร่อย ถ้าได้ทำทานเองคงจัดเครื่องพริกแกงแบบเข้มข้น วันนี้เลยได้โอกาสแสดงผีมือ ทำทานที่บ้าน มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสมหมูผัดพริกเเกงถั่วฝักยาว

1. หมู 3 ชั้น
2. ถั่วฝักยาว
3. พริกชี้ฟ้าแดง
4. น้ำมันพืช
5. น้ำตาลทราย
6. น้ำมันหอย
7. น้ำปลา
8. พริกแกงเผ็ด

วิธีทำหมูผัดพริกเเกงถั่วฝักยาว
ขั้นตอนแรกหั่นถั่วฝักยาวแบบเฉียง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียงเอาเม็ดออก  และหั่นหมูสามชั้นเตรียมไว้

จากนั้นนำพริกแกงลงผัดให้ได้กลิ่นหอม ใส่หมูสามชั้นที่เตรียมไว้ลงผัดกับพริกแกง จนหมูสุก

ใส่ถั่วฝักยาว และผัดให้สุก

ขั้นตอนการปรุงรสหมูผัดพริกเเกงถั่วฝักยาวให้อร่อยค่ะ ใส่ น้ำปลาลงเป็นอับดับแรก  ชิมก่อนนะคะ    เผื่อพริกเครื่องแกงที่เราใช้อาจจะเค็มอยู่แล้ว ตามด้วยน้ำตาลทราย ให้รสออกหวาน เพิ่มความเข้มข้นด้วยน้ำมันหอย ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมให้ได้รสที่ถูกปาก

สุดท้ายใส่พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง  ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เราจะได้หมูผัดพริกเเกงถั่วฝักยาว

รสชาติเข้มข้นหอมกลิ่นพริกแกง ทานกับข้าวสวยร้อนๆ จะอร่อยมากเลยค่ะ

ขอบคุณ foodtravel

ที่มาwww.อาหารอร่อย.com